商品レビュー
伊勢惣の甘酒を飲んだ感想
1952年(昭和27年)創業の東京都にある麹屋『伊勢惣』の濃縮タイプの米麹甘酒です。
糖度は40.5%あります。
香りは米粉の香り、風味は米菓子の落雁などに似た米の風味が非常に強いです。甘味は非常に強く、塩味による強いコクのあるじーんとしたストレートな甘さで、後味にじんわりとした甘さの余韻を強く残します。旨味は非常に強く、濃厚なコクと旨味を甘味に与えています。酸味はほぼ感じませんが、塩味と相まって味わいにじんわり感を与えています。粒々感は粗めに砕けたペースト状で、この糖度と濃度の甘酒にしては非常にさらりとした液質ですが、味わいの質が好ましくなく飲み易くはないです。裏書には2倍希釈推奨で書かれていますが、甘さの加減は程よいです。
この甘酒は、甘酒の香りや風味が完全になく、米粉系の香りが非常に強く、甘さもストレートにドンッと甘く味わい深さはあまり感じない一品です。
評価:10段階評価
総合評価 6 （甘酒の旨さや味わいが少ない、特に癖はないが、米粉の香りと強い甘味がどことなく辛く感じる一品でした）
香り 6 （香り、風味共に米粉の様な強い香りがあり、麹の香りなどはほぼありません）
甘味 10 （甘さは非常に強く、塩味による強いコクとじーんとしたストレートな甘さで、後味にジーンとした甘味の余韻を強く残します）
旨味 10 （旨味は非常に強く、どっしりとした濃厚なコクと旨味があります）
酸味 1 （酸味はほぼありませんが、塩味と相まって味わいにじんわり感を与えています）
飲み易さ 6 （粒々感は粗めに砕けたペースト状で、この糖度と濃度の甘酒にしては非常にさらりとした液質ですが、味わいの質が好ましくなく飲み易くはありません）
商品情報
甘酒メーカー
製造：株式会社伊勢惣
東京都板橋区若木1-2-5
※本製品は、埼玉工場で作られています
量と価格
350g 税抜円（円/g）
原材料
米、米麹、食塩
栄養成分表示
100g当り エネルギー 162kcal、たんぱく質 2.8g、脂質 0.3g、炭水化物 37.1g、食塩相当量 0.4g、ショ糖 0g
